La consulenza nutrizionale prevede una valutazione individualizzata dello stato nutrizionale, finalizzata alla definizione di un percorso alimentare adeguato alle caratteristiche, alle esigenze e agli obiettivi della persona. L’approccio comprende la valutazione delle abitudini alimentari, dei fabbisogni energetici e nutrizionali e della composizione corporea mediante analisi bioimpedenziometrica (BIA). I percorsi sono rivolti sia a soggetti sani, nell’ambito della prevenzione e dell’educazione alimentare, sia a pazienti con patologie accertate, nell’ambito delle specifiche esigenze nutrizionali.
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